Rezept Tipp

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Der Rezept Tipp

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online Redaktion | Schweinfurt | am 14.10.2016

Herbstgemüse-Quiche Zutaten: 130 g kalte Butter, 6 Eier, 250 g Dinkelmehl (Type 630), Salz, Pfeffer, 200 g Möhren, 200 g Pastinaken, 200 g Rote Bete, 3 Lauchzwiebeln, 100 g Räuchertofu, 75 g Reibekäse Quattro Formaggi, 200 ml Schlagsahne, ½ TL gemahlener Kümmel Zubereitung: Für den Teig Butter in Würfel schneiden. Butter, 1 Ei, Mehl, ¼ TL Salz und 2 EL kaltes Wasser in eine Schüssel füllen und zu einem glatten Teig...

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Der Rezept-Tipp

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online Redaktion | Schweinfurt | am 08.01.2016

Banja siah Borani Zutaten als Vorspeise für 4–6 Personen 3 große Auberginen, geputzt 4 EL Meersalz Öl zum Braten 4 große Zwiebeln, feingehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 geschälte Tomaten samt 100 ml der Tomaten-Flüssigkeit 1 rote Paprika, geputzt und entkernt 1 Peperoni, geputzt, geviertelt und entkernt 1 Prise Chiliflocken Morche Masala Degh (afghanische Gewürzmischung aus gemahlenem großen Kardamom, grünen...

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Der Rezept Tipp

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online Redaktion | Schweinfurt | am 16.07.2015

Gemüse-Spaghetti mit Tomaten-Olivensauce und Cashewnüssen Zutaten: (4 Personen) 100 g grüne Oliven ohne Stein, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 3 EL Olivenöl, 1 Handvoll Thymian, 400 ml stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, 4 große Möhren, 3 große Zucchini, 100 g Cashewnüsse, 1 Handvoll Basilikum Zubereitung: Oliven in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thymian hacken. 2 EL...

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Der Rezept-Tipp

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online Redaktion | Schweinfurt | am 05.12.2014

Gulasch in Holundersaft geschmort mit Sellerie und Zwiebeln Zutaten: (4 Portionen) 20 g getrocknete Steinpilze, 2 Zwiebeln, 300 g Sellerie, 3 EL Olivenöl, 500 g Rindergulasch, 3 zerstoßene Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer, 1 EL Mehl, 400 ml Holundersaft (Muttersaft), 300 g Champignons Zubereitung: Steinpilze in 500 ml Wasser für 20 Minuten einweichen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Sellerie schälen und ebenfalls...